Index des Recettes



Version Salée





Croquettes de mozzarella à la crème de vinaigre balsamique
Tomates farcies à la salade de poisson
Velouté de potimarron



   Fromages

Cannellonis à la viande, aux épinards et à la ricotta
Croquettes de mozzarella à la crème de vinaigre balsamique
Escalope de porc au gorgonzola et tagliatelles
Flammekueche
Gratin de pâtes à la tomate, lardons et feta
Gratin de pâtes au jambon, mozzarella et Grana Padano
Gratin de pommes de terre au Reblochon
Linguine au Pecorino Romano
Truffade ou sa variante...



    Pâtes

Cannellonis à la viande, aux épinards et à la ricotta
Capellinis aux crevettes roses et tomates cerises
Escalope de porc au gorgonzola et tagliatelles
Gnocchis de pommes de terre et sa sauce aux épinards et champignons
Gratin de pâtes à la tomate, lardons et feta
Gratin de pâtes au jambon, mozzarella et Grana Padano
Linguine au Pecorino Romano
Nouilles sautées au poulet
Pâtes à la sauce tomate, pancetta et basilic frais
Tagliatelles à la sauce bolognaise maison



   Plats légers

Brochettes de poulet marinées aux épices
Capellinis aux crevettes roses et tomates cerises
Croquettes de mozzarella à la crème de vinaigre balsamique
Flammekueche
Pommes de terre farcies aux lardons
Salade de blé ou d'Ebly® aux petits légumes
Salade de roquettes au saumon fumé, citron et Grana Padano
Salade de roquette aux pêches grillées
Taboulé à l'orientale
Toast aux champignons accompagné d'un oeuf poché
Tomates farcies à la salade de poisson
Tortilla de patatas



   Poissons

Curry rouge de poisson, façon thaïlandaise
Filet de sébaste à la crème d'asperges blanches
Filet de sole à l'Ostendaise
Filet de truite saumonée à la crème, tomates cerises et basilic
Saumon et sa compotée de tomates, oignon et basilic
Tomates farcies à la salade de poisson



   Riz

Curry rouge de poisson, façon thaïlandaise
Emincé de veau à la sauce soja et au vinaigre de Xérès
Paella de poulet
Poivrons farcis à la viande, légumes variés et riz basmati
Poulet au curry, lait de coco et anana




   Soupes et Veloutés

Soupe de carottes au piment de Cayenne
Soupe de lentilles vertes
Velouté de potimarron



   Viandes

Carbonnades à la bière
Côtes de porc à la sauce au "Sirop de Liège"
Côtes de porc au curry
Émincé de veau à la sauce soja et au vinaigre de Xérès
Escalope de porc au gorgonzola et tagliatelles
Hachis parmentier aux épinards
Poivrons farcis à la viande, légumes variés et riz basmati
Rôti de porc à la sauce Belgian Pickels
Rôti de porc et sa sauce au romarin




   Volailles

Brochettes de poulet marinées aux épices
Lapin au Cognac et citron
Nuggets de poulet à la sauce aigre douce
Paella de poulet
Poulet au curry, lait de coco et ananas
Poulet aux légumes racines et patates douces
Tajine de poulet aux abricots secs









Version Sucrée




   Biscuits et mignardises


Biscuits moelleux en pain d'épices

Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé
Guimauve à la pistache



   Crèmes et Mousses

Crème de mascarpone aux fraises
Mousse au chocolat
Mousse aux fraises



   Entremets et gâteaux


Crumble aux poires et aux amandes
Gâteau au fromage et à la ricotta
Gâteau aux pommes et fromage blanc
Gâteau aux prunes
Tiramisu



  Galettes, gaufres et Cie.

Crêpes sans beurre
Pancakes



   Pains, brioches et Cie.

Cougnou, une spécialité de Belgique
Muffin aux pralines roses
Pain à la banane, au beurre de cacahuètes et aux noix
Petites brioches individuelles



   Tartes

Tarte aux pommes à la crème d'amande
Tarte aux pommes "Jonagold" à la crème
Tarte aux prunes










Escapade Gourmande





   Pique-Nique

Salade fraîcheur d'Ebly® et quinoa
Salades de pommes de terre froides
Taboulé à l'orientale
Tortilla de patatas



   Saveurs d'Ailleurs


Cannellonis à la viande, aux épinards et à la ricotta
Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé
Croquettes de mozzarella à la crème de vinaigre balsamique
Crumble aux poires et aux amandes
Curry rouge de poisson, façon thaïlandaise
Émincé de veau à la sauce soja et au vinaigre de Xérès
Escalope de porc au gorgonzola et tagliatelles
Flammekueche
Gâteau au fromage et à la ricotta
Gnocchis de pommes de terre et sa sauce aux épinards et champignons
Gratin de pâtes à la tomate, lardons et feta
Hachis parmentier aux épinards
Muffin aux Pralines Roses
Nouilles sautées au poulet
Nuggets de poulet à la sauce aigre douce
Paella de poulet
Pain à la banane, au beurre de cacahuètes et aux noix
Pancakes
Pâtes à la sauce tomate, pancetta et basilic frais
Poulet au curry, lait de coco et ananas
Taboulé à l'orientale
Tagliatelles à la sauce bolognaise maison
Tajine de poulet aux abricots secs
Tiramisu
Tofailles ou sa variante...
Tortilla de patatas
Truffade ou sa variante...



   Saveurs de Belgique

Carbonnades à la bière
Cougnou, une spécialité de Belgique
Choux de Bruxelles à la sauce moutarde et au jambon grillé
Filet de sole à l'Ostendaise
Rôti de porc à la sauce Belgian Pickels
Tarte aux pommes "Jonagold" à la crème



    Street-food

Crêpes légères sans beurre
Nuggets de poulet à la sauce aigre douce