17/09/2018

Tarte aux prunes



C'est encore le moment pour cuisiner les derniers fruits de l'été et comme je vous l'avais précédemment expliqué dans l'une de mes publications, mon prunier m'avait donné cette année plein de beaux fruits. Afin d'en profiter au maximum, j'avais réalisé un gâteau de mon enfance auquel j'avais remplacé les pommes par des prunes et quelques jours plus tard, j'avais également préparé une tarte aux prunes.

Je ne me suis pas lancée dans une préparation longue et sophistiquée. J'ai préféré choisir une recette simple et facile à réaliser. J'ai fait ce choix afin de mieux profiter du goût des fruits, mais aussi pour pouvoir en disposer un maximum sur mon fond de tarte.  Les prunes du jardin qui sont sans pesticides ou autres produits, ne se conservent hélas pas très longtemps ! 

Avec ce qu'il me restait encore de prunes, j'ai réalisé de la confiture dont je vous reparlerai très vite...







Ingrédients
Pour 1 tarte de 6 personnes


Pour la pâte brisée :

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre mou
  • 60 gr de sucre 
  • 1 oeuf
  • Un peu d'eau froide


Pour la garniture :

  • 700 gr de prunes
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de beurre (pour le moule à tarte)




Préparation de la pâte brisée :


Mélangez tous les ingrédients à la main et malaxez rapidement afin que la pâte reste froide.

Placez sous film alimentaire et laissez reposer durant 30 minutes au réfrigérateur.

Après ce temps de repos, abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné et ceci au dimension du moule à tarte.  Puis foncez le moule préalablement beurré avec la pâte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.  Répartissez la chapelure sur le fond de tarte et réservez.






Suite de la préparation...


Préchauffez le four à 180° c.

Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartier.  Puis disposez-les en rosace sur le fond de tarte.






Saupoudrez les fruits avec le sucre...






Faites cuire dans un four préchauffer à 180 ° durant +/- 25 minutes.








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56 commentaires:

  1. lilou2517/09/2018 08:06

    Avec ce bons fruits du jardin, quel bonheur ! Ta tarte est superbe ! Bisous

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  2. manou17/09/2018 08:56

    Merci pour ton passage chez moi. Les fruits du jardin sont tellement meilleurs que les autres et au moins on sait ce que l'on mange ! J'ai fait récemment un clafoutis aux quetsches mais cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de tartes...Moi je préfère mettre de la poudre d'amande au fond de la tarte mais la chapelure c'est une bonne idée que je ne connaissais pas (et moins chère). Merci pour ce partage

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    1. Isabelle17/09/2018 10:32

      Bonjour Manou, merci à toi aussi pour le retour :) C'est vrai que l'on peut remplacer la chapelure par de la poudre d'amandes, mais sincèrement je n'y pense pas toujours et c'est vrai que parfois je reste dans mes classiques ;)
      Bises

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  3. Viviane17/09/2018 09:23

    Ta tarte est magnifique, si généreuse en fruits comme nous les aimons chez nous.
    Je t'envie d'autant que notre prunier a aussi exceptionnement donné énormément de fruits... tous verreux (comme les pommes d'ailleurs)Snif !!!
    Bon lundi. Bizh

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    1. Isabelle17/09/2018 10:34

      Merci Viviane, en effet tu n'as pas eu de chance avec tes arbres fruitiers. Bisous

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  4. Momo (Mauricette )17/09/2018 09:55

    huuummm ça m'a l'air bon !!! ... j'en mangerais volontiers une petite part ...

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  5. Cooking & Cakes17/09/2018 10:12

    La prune fait partie des fruits que je mange très peu, parce que je n'y pense pas. Ta tarte a une très belle couleur qui donne envie ! Bises

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    1. Isabelle17/09/2018 10:37

      Cette année, j'ai eu tellement de prunes que je n'ai même pas dû en acheter. Pour une fois, j'ai eu de la chance ;)
      Bises

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  6. Lolo17/09/2018 11:22

    J'adore cette tarte sans trop de chichi pour savourer pleinement le bon goût des fruits ! Bon lundi des bises

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  7. yumelise17/09/2018 12:13

    Elle est super belle ta tarte ! Et richement garnie en bonnes prunes, quel régal !

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  8. Soraya17/09/2018 12:26

    Magnifique, e suis pas prunes mais ta tarte donne envie et envie d'essayer !! J'ai un arbre pleine en plus. Merci pour cette belle tarte. Bisous.

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  9. Les petits plats de Béa17/09/2018 13:39

    J'adore ces tartes aux prunes légèrement acidulées. Rien que de voir tes photos je salive bisous

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    1. Isabelle18/09/2018 06:13

      Tu as raison, j'avais encore une légère acidité et cela m'a également beaucoup plu. Bises Béa

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  10. sotis17/09/2018 13:41

    elle est magnifique ta tarte!!!! bisous

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  11. plaisiretequilibre17/09/2018 15:14

    C'est exactement comme ça que je l'adore la tarte aux prunes ! Avec un peu de poudre d'amandes et de cannelle en plus. L'avantage d'avoir eu des fruits à profusion est que tu as pu faire une magnifique tarte généreuse ! Bises

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    1. Isabelle18/09/2018 06:18

      Oui et c'était même l'un des plaisirs que j'avais en préparant cette tarte. Je n'ai pas eu aucun problème aux niveaux des quantités ;)

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  12. chaud devant,je cuisine17/09/2018 15:44

    Ta tarte est super tentante ! HUM...
    Bises bonne journée !

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  13. Nadège17/09/2018 16:03

    Je n'aurai qu'un mot : SUBLIME ! J'adore,
    bises

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  14. Patissi Patatta17/09/2018 16:17

    Ta tarte est juste superbe ; ma fourchette est prête !

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    1. Isabelle18/09/2018 06:21

      Je vais devoir en préparer une à nouveau alors car celle ci je l'avais préparée juste après ma recette de gâteau aux prunes :)

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  15. auxdelicesdemanue17/09/2018 16:30

    J'aime beaucoup ces tartes toutes simples, où le fruit est vraiment mis en valeur, bon lundi, bisous

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  16. josette17/09/2018 17:41

    elle est superbe ta tarte aux prunes, elle donne envie d'y gouter!
    bonne fin de journée bisous

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  17. delphine17/09/2018 18:15

    Oh la belle tarte, j'adore les prunes, merci..
    Bises

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  18. Marie/aggietlili17/09/2018 19:02

    Une trés jolie présentation pour une délicieuse tarte de saison !
    bisous.

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  19. Brigitte / Les filles à table17/09/2018 19:18

    Une belle tarte gourmande, comme j'aime, de la pâte et des fruits, j'adore !! Bises et bonne soirée

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  20. écureuil bleu17/09/2018 19:19

    Bonsoir Isabelle. Ta tarte aux prunes est bien caramélisée et doit être délicieuse. Bisous

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    1. Isabelle18/09/2018 06:23

      En effet, nous l'avons beaucoup appréciée. Bisous

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  21. Lou Une aiguille dans l'potage17/09/2018 19:31

    ce serait dommage de passer à côté de cette tarte !
    Bises

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  22. papillonmyosotis17/09/2018 21:09

    Elle est juste sublime ; on se régale !

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  23. Mehdiya17/09/2018 23:51

    Les tartes, ma madeleine de Proust, mon péché mignon... mon dessert préféré ! Ta version aux prunes me met l'eau à la bouche.

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    1. Isabelle18/09/2018 06:24

      Tout comme toi, j'aime aussi beaucoup tous ces desserts :) Je suis assez gourmande, mais j'essaye de faire attention à ma ligne lollll
      Bises

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  24. samar18/09/2018 02:08

    coucou Isabelle
    rolala ta tarte donne envie elle est très gourmande avec cette belle couleur j'imagine les fruits fondants en bouche un régal a l'heure du goûter. Il n y a pas mieux que la simplicité tu as bien raison, les fruits avec la pâte sable se suffisent pour nous régaler.
    bisous et bonne semaine

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    1. Isabelle18/09/2018 06:26

      Je suis entièrement de ton avis :) Bonne semaine à toi aussi Samar, bises

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  25. Marlyzen18/09/2018 07:14

    Waouh, elle est superbe ta tarte 100% maison ! Pâte brisée maison et fruits du jardin... vous avez du vous régaler ! Les prunes sont confites et légèrement caramélisées grâce au sucre, un vrai bonheur des yeux et des papilles :)

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    1. Isabelle18/09/2018 07:20

      Merci Marlyzen. J'espère que j'aurai encore autant de beaux fruits, l'année prochaine :)
      Bisous

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  26. kekeli18/09/2018 07:47

    J'aime beaucoup la tarte aux prunes, en fait j'aime les prunes de toutes les façons !!Je te souhaite une bonne journée. Bises

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  27. nell overblog.com18/09/2018 11:30

    Miam!!! un véritable délice ta tarte et je note ta recette. Je ne sais si c'est toi qui est venue t'abonner chez moi. Si c'est le cas je t'en remercie. J'arrive tout droit de chez Manou et je ne suis pas déçue. Belle journée pour toi.

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    1. Isabelle18/09/2018 13:56

      Merci Nell, non hélas je ne suis pas encore venue découvrir ton blog. J'arrive de suite...
      Bonne journée, bises

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  28. josy18/09/2018 18:43

    Miam très jolie tarte aux prunes. ça donne envie d'en croquer un bout !! Big bizzz

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  29. Unknown18/09/2018 20:54

    Quelle gourmandise cette tarte! J'adore ! Bises, bonne soirée et à bientôt

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  30. nos p'tits plaisirs18/09/2018 21:27

    elle est MAGNIFIQUE et drôlement gourmande !!!

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  31. Isabelle19/09/2018 17:07

    C'est une pure merveille! On devine à la photo que tu n'as pu que te régaler. Bravo

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  32. Assia19/09/2018 17:49

    Rhoo la tuerie tu me donnes envie avec ta délicieuse tarte. Bisous

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  33. Sylvie et Marc20/09/2018 16:45

    Oh! Délicieuse tarte aux prunes de mon enfance! Bravo! Bises.

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  34. Not parisienne20/09/2018 18:48

    Super jolie ta tarte, quand les fruits sont bons il n'y a pas besoin de préparation sophistiquée, le gout des fruits se suffit à lui-même ! Bisous

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    1. Isabelle21/09/2018 06:33

      Merci. Je suis entièrement d'accord avec toi sur ce point :) Bises

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  35. pas@pasdechat20/09/2018 22:24

    J'adore les tartes ! Celle-ci m'a l'air fameuse !

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    1. Isabelle21/09/2018 06:36

      A la maison aussi, nous aimons beaucoup les tartes et celle qui remporte un autre grand succès, c'est la tarte au sucre. Hélas, cette recette n'est pas encore postée...
      Merci pour ta visite :)

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  36. Bonheur du Jour21/09/2018 06:53

    La tarte aux prunes, ou plutôt aux quetsches, c'est l'incontournable de ce début d'automne.
    La vôtre est particulièrement belle.

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  37. jessica21/09/2018 21:05

    Je salive devant ta tarte. J'espere que mon petit prunier me donnera des fruits l'année prochaine
    Bon week end

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  38. Chris23/09/2018 21:35

    Magnifique tarte aux quetsches!!
    Quand je fais une tarte comme ceci, je mets de la poudre d'amandes dans le fond ou comme le faisait ma maman des biscottes finement concassées…
    Bonne semaine

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  39. lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau27/09/2018 11:19

    Mmh ça sent encore l'été ... Biz.

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  40. Serena29/09/2018 14:43

    Coucou,
    Cette tarte aux prunes a l'air vraiment délicieuse et quelle jolie présentation, ça met en appétit ! :)

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  41. chaud devant,je cuisine30/09/2018 16:32

    Une belle et bonne tarte rien de tel pour accompagner mon café !
    Bises

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  42. Chez Giulia M03/10/2018 17:43

    Une tarte qui sent encore l'été ...

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