07/05/2018

Salade de blé ou d'Ebly ® aux petits légumes



Si le printemps est de retour, c'est également celui des légumes primeurs !  Ce plat vous permettra non seulement de consommer différents légumes de saison, mais aussi de profiter des bienfaits que peut nous apporter l'Ebly®.  Ce petit grain de blé est reconnu pour être riche en protéines, en fibres, en vitamines et en sels minéraux.  De plus, les glucides qui le composent sont des sucres lents ou glucides complexes qui fournissent à notre corps de l'énergie tout au long de la journée.  Autant dire que ce petit grain de blé est idéal pour composer un repas sain et équilibré.

Cette salade d'Ebly® aux petits légumes conviendra parfaitement pour les viandes grillées ou braisées, les volailles et les poissons, mais pourra également être servie en plat unique.  Ce plat se suffit à lui-même et lorsque les beaux jours arrivent, je prépare très souvent ce genre de petites salades, simples à cuisiner et qui peut être variées à l'infini.







Ingrédients

Pour 4 personnes


125 gr d'Ebly®
50 gr de petits pois surgelés
1 petite courgette
1 petit poivron jaune
1 carotte
Huile
Sel et poivre




Pelez et coupez la carotte en petits morceaux (de la taille d'un petit pois).  Ensuite, ajoutez ceux-ci, ainsi que les petits pois surgelés dans une petite casserole avec un fond d'eau froide, légèrement salée.  Portez à ébullition et comptez 5 minutes de cuisson une fois l'ébullition atteinte.   Après cuisson, égouttez et réservez.

Lavez la courgette et le poivron, puis débarrassez-vous du coeur de la courgette.  Coupez le poivron en petits morceaux, ainsi que du reste de la courgette.  Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.  Salez et poivrez.  Réservez.

Faites cuire les grains de blé dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.  Laissez cuire durant 10 minutes.

Après cuisson, versez les grains de blé dans la sauteuse avec tous les légumes et laissez cuire quelques minutes avant de servir.



Conseils...


En accompagnement : Cette salade peut être servie avec une viande grillée ou braisée, de la volaille ou du poisson.

Courgette : Afin de garder la fermeté et la belle couleur verte de la courgette, j'ai éliminé son coeur afin de garder que la partie là plus ferme de celle-ci.

Conservation : Cette salade se conserve durant plusieurs jours au réfrigérateur et peut donc être préparée à l'avance.








38 commentaires:

  1. Une belle salade remplie de fraîcheur.....humm, miam !!!!
    bises

    RépondreSupprimer
  2. Tu vois, cette recette ferait parfaitement mon repas de midi.....

    RépondreSupprimer
  3. Une très jolie salade. Bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. elle est bien sympa ta superbe salade!! miam!!
    excellente journée bisous

    RépondreSupprimer
  5. Une salade comme j'aime! J'adore ... En plus elle peut être préparer en avance le Top. Bises.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui et quand j'ai envie de faire un peu plus attention à ma ligne, je me prépare cette salade pour plusieurs jours, en plat unique que je mange le midi.
      Bisous

      Supprimer
  6. Toute colorée une salade qui sent bon l'été ! Bonne Journée des bises Isabelle !

    RépondreSupprimer
  7. coucou Isabelle
    aujourd'hui ca promet une belle journée ta salade colorée et savoureuse serait la bienvenue
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ici aussi j'ai un super beau soleil et ce depuis quelques jours déjà
      Bises

      Supprimer
  8. Nous allons nous régaler de ces délicieuses salades. Bisous. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  9. Oh elle est belle ta salade tous se que j'aime
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  10. C'est un régal le blé, alors ta salade me plait Bisous
    Belle soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'aime également beaucoup l'Ebly. C'est simple et facile à préparer et cela permet d'avoir un menu varié
      Bises

      Supprimer
  11. Pour faire ta jolie recette je vais gentiment attendre qu'il fasse beau ...
    Bises bon Lundi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Et bien pour une fois, c'est chez moi qu'il fait beau. J'ai entre 26 et 28 °c et un très joli soleil !
      Bises

      Supprimer
  12. Utiliser de l'ébly donne une salade qui change de la salade de riz traditionnelle et avec le soleil que l'on a actuellement véritable période estivale précoce on a envie de salade alors celle ci tombe à pic bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu as raison cette recette change d'une traditionnelle salade de riz ou de pâtes. Mais il ne faut pas oublier que le blé est très riches en protéines et en fibres. Ce qui pour moi est également important.
      Bonne journée
      Bises

      Supprimer
  13. Je n'ai jamais fait de salade d'Ebly et c'est une super idée ! On adore chez moi et çà conviendra très bien les jours ensoleillés !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci et j'ai encore d'autres recettes à poster, avec ce magnifique petit grain de blé ;)
      Bonne journée
      Bises

      Supprimer
  14. Oh la la, je suis fan, j'adore ta salade !!! bonne soirée, bisous

    RépondreSupprimer
  15. elle est parfaite cette petite salade!

    RépondreSupprimer
  16. J'aime bien ta salade, hummm...!!!
    Je te souhait un bon 8 mai. Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci et bonne journée à toi aussi
      Bisous Kekeli

      Supprimer
  17. une bien jolie salade!!!bisous

    RépondreSupprimer
  18. Ta salade est vraiment appétissante, j'ai jamais fais de salade de blé, tu me tents!
    bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Lova
      J'ai encore d'autres plats à poster avec ce petit grain de blé...
      Bises

      Supprimer
  19. Une jolie assiette de saison. Voilà qui met en appétit. Bonne fin de week-end!

    RépondreSupprimer
  20. On sent l'arivée des beaux jours avec cette jolie salade toute fraiche.

    RépondreSupprimer
  21. Jolie recette !!
    Je te souhaite une belle journée !
    Bisous de nous deux Papoune

    RépondreSupprimer
  22. Ohhh belle salade Isabelle ! Simple, saine et délicieuse ! J'adore pour les piques-nique aussi.
    Tu sais, Ebly pour moi, cette marque me rappelle toujours la France! Toulouse plus précisément.
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Malika
      Heureusement en Belgique ce produit est également disponible. J'adore l'Ebly, il est sain et on peut l'accommoder à l'infini !
      Bisousss

      Supprimer
  23. Le genre de salade que j'adore emporter le midi au boulot

    RépondreSupprimer
  24. Coucou Isabelle, me voilà de retour ! J'adore le blé avec ces petits légumes :) Avec ou sans accompagnement, cette salade convient en plat unique, elle est complète et colorée, j'adore !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Marlyze
      Je suis ravie de te revoir :) Personnellement, j'aime beaucoup cette salade sans accompagnement et j'en prépare même pour plusieurs jours
      Bisous

      Supprimer
  25. Super salade qui change les idées.

    RépondreSupprimer
  26. Je ne pense jamais au blé pour les salades, mais c'est une très bonne idée ! Bisous

    RépondreSupprimer